鉬釩鋼和不銹鋼的區別有哪些?

作者:tojiroadmin發布時間:2018—01—03

刀具是日常生活中必備的廚具之一,隨著經濟和科技的發展,人們已經從鐵質刀具過渡到不銹鋼然后在到其他材質。不銹鋼是我們接觸比較多的,它成功規避了鐵制品的一些不足,慢慢地取代鐵制品。近幾年鉬釩鋼也慢慢地進入大眾視野,比如藤次郎鉬釩鋼廚刀,成為制作廚刀的優選材質,其實很多人對鉬釩鋼并不了解,也不知道它和不銹鋼的根本區別,下面我們一起來了解一下。
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼,又稱不銹耐酸鋼。實際應用中,常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼,而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異,前者不一定耐化學介質腐蝕,而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。
                         
                                 日本原產Tojiro藤次郎不銹鋼富士登龍門
                                           菜刀廚刀切片刀FG-68褐色
鉬鋼刀是材質添加了特有的鉬鋼的刀。其特性在于:鉬鋼,一種軍備物資,高硬度、高強度、耐高溫、耐腐蝕、耐磨、紅硬性極好,是制造炮管、機槍管的絕好材料。此刀具有非常科學的刃口設計,刀鋒刃口有明顯的兩個區域的劃分,前劈后斬,即刀刃前薄,用于切菜、切肉,后厚,用于砍骨;刀身采用鉬釩鋼鋼材鍛打而成,整刀一體成形。合理的厚度和重量比普通刀具厚重,可讓刀鋒落下時更穩,不易滑刀傷手,刀柄采用高品質的ABS亞光材料,與刀身融為一體,防滑、耐用、不易開裂,讓您制作美食時游刃有余。
                          
                                    日本原產Tojiro藤次郎鉬釩鋼一體式
                                              廚刀切菜刀FD-1204黃色

              

 

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