廚房刀具如何消毒?

作者:tojiroadmin發布時間:2017—12—13

廚刀是日常生活中必備的廚具之一,與我們平時所吃的食物密切相關,因此時刻注意廚具衛生顯得尤為重要。平時使用廚具時,不僅要注重廚具的清洗問題,更要定期給廚具消毒。那么在平時的生活中我們應該怎樣給廚具消毒呢,藤次郎廚刀應該怎樣消毒呢?下面我們來一起了解一下。
第一種方法:煮沸
在日常生活中,清洗切菜板刀具時,先用自來水將切菜板、刀具徹底地刷洗干凈后,再采用煮沸的方式進行消毒處理。具體做法是將菜板、刀具全部浸沒于水中煮沸,持續15分鐘以上即可,這是一個相對簡單和健康的消毒方式。并且用煮沸的方式處理菜板刀具,不會造成對加工的蔬菜及水果的污染。
第二種方法:化學消毒浸泡法
如果菜板、刀具是塑料的,可以采用化學消毒浸泡法對其消毒。具體做法是,將切菜板刀具全部浸沒于配制好的消毒液中,一般常使用含氯消毒劑。在浸泡前,首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度,稀釋的倍數在150~200之間,一般情況下,不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬制品。否則會造成金屬刀具的損壞。通常消毒浸泡時間為30分鐘。但要切記,在浸泡消毒處理后必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗干凈,避免帶到食物上。
第三種方法:刀具消毒機
刀具消毒機消毒方式是一種最簡單和方便的消毒方式,一鍵自動殺菌,二紫外線、臭氧雙重殺菌,三采用風干技術,防止霉菌滋生,四道具收納節省空間。這種方法唯一的弊端就是需要我們花費一定的費用購買消毒機,這個可以根據自身的使用情況選擇合適的消毒方式。為了自身和家人的身體健康,我們應該積極養成良好的生活習慣。

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