廚房剪刀小妙用

作者:admin發布時間:2017—06—06

     

對大部分家庭來說廚房剪刀并不常用。然而在廚房中可以巧妙的利用剪刀達到意想不到的效果,甚至在某些時候會比菜刀更實用,配上一把不銹鋼的剪刀在很多時候你都不需要砧板便可以輕松處理掉配料。
剪刀之廚房妙用
 妙用一、剪刀處理肉類
以剪刀取代剁雞,可減少清洗砧板的時間,也不會讓肉汁到處噴濺。
妙用二、用剪刀處理蔥、韭菜、辣椒等長條狀蔬菜
直接用剪刀剪蔥、韭菜、辣椒等到湯里或是煮好的菜,不須洗砧板和菜刀。

 
妙用三、處理發泡用食材
可將干香菇或干粉絲等發泡時間長的食材剪成小段,會縮短泡發時間,也可直接烹煮。
妙用四、使用剪刀處理海鮮食材,干凈俐落又衛生
帶殼的蝦蟹類如果用菜刀處理,容易劃傷手,像是蝦腳或是蝦須等細節,用剪刀處理快又俐落,也比較衛生。
妙用五、隨時準備廚房剪刀,可剪開任何包裝
用剪刀剪開包裝切口干凈平整,尤其是粉類包裝,若用手拆開包裝可能會因為力道太大而讓粉末四處飛濺,使用剪刀是方便又干凈的作法。



 

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