藤次郎牛刀

作者:admin發布時間:2017—06—09

藤次郎創立于1953年,公司叫做藤寅工業株式會社,總部設于新潟県燕市,現在僅擁有75名員工,資本總額只有13萬美金卻是世界第一的復合材料刀具制造商,銷量在日本排名前五,并出口全球15個國家和地區。主要產品有:藤次郎、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、藤次郎閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。其中閃光和極致是非常優秀的頂級產品系列。藤次郎的廚刀在傳統“夾鋼”工藝基礎上專注于特種鋼材的開發,采用特殊的鈷合金“DP法”以防止內部脫碳,使刀具鋒利、堅韌、防腐蝕,連獲日本政府各類產品設計大獎,并在日本廚刀廠商中唯一取得ISO9001國際認證和ISO14001環境體系認證。其高檔產品更是采用了高速粉末鋼系列和63層大馬士革鋼。
金絲絨燙金紙盒-藤次郎作-御料理庖丁
                
盒底標簽-型號為F-808,此為藤次郎經典DP系列,刀刃210mm,三層鈷合金鋼牛刀
                     
打開后里面一把刀帶個套子,一本說明書
                      
說明書一覽,原產日本,刀身左右兩面含13%鉻不銹鋼,中間層為鈷合金鋼,刀柄為ECO防水木手柄
 
                  
正面為漢字LOGO,藤次郎作,還帶有DP系列標識
                  

牛刀 Gyuto,歐式系列,有各種大小不一的款式。英文名“chef’s knife”(廚刀),也是一款萬能刀,適合切各類食材。與三德的區別幾乎不大,主要在款式上,刀刃頂端圓弧為三德,刀刃頂端尖為牛刀。
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