不銹鋼面包刀的用途及特點

作者:admin發布時間:2017—06—07

    日常生活中,刀具在廚房中扮演著比較重要的角色。不銹鋼面包刀也是大部分家庭中不可缺少的廚具之一,但是很多人并不是真正的了解面包刀,不知道面包刀的功能和特點。下面就來了解一下面包刀的用途和特點吧,豐富下自己的生活經驗。
不銹鋼面包刀怎么挑選?
1、刀體平整光潔,不存污漬,無鍛打凹痕,“不露黑”、無毛刺、不拉手。
2、刀厚薄均稱,露鋼適度,刀口直而不扭曲,刀背、刀頭、刀跟磨削平整。
3、刀型優美、輕巧,用于切割廚房肉性食品、蛋糕、面包、吐司、派、水果等。

不銹鋼面包刀使用后如何保養?
1、請在用完之后清洗并用干布擦干,放于通風位置。切忌將茄汁以及腐蝕性汁液留于刀面太久。
2、為達到很好的功效,不要將廚刀當作螺絲刀或罐頭刀使用,這會使刀具意外損壞。
3、在傳統磨刀石上磨刀,由于力量難以掌握,容易損壞刀具。建議使用專業機器打磨。
使用不銹鋼面包刀注意事項:
1、不要用手接觸刀刃試其鋒利程度。
2、刀具要放在兒童不易接觸到的地方。
3、使用時應該與身體保持適當距離,避免失手掉下廚刀時弄傷自己。假如廚刀不慎滑落,切忌試圖用手去接。
4、 廚刀應放在一目了然的地方,避免由于抹布遮蓋,而不小心弄傷自己。遞給他人時,應拿著刀柄,請不要觸及刀身。
5、用完后的刀具須以清水洗凈,抹干刀身時應由刀柄抹向刀刃,以免傷手。
6、勿把刀具混放在抽屜內,放在插刀架里比較安全。
7、不要將廚刀當作螺絲刀或罐頭刀使用,這會使刀具意外損壞。
                             

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