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如何安全使用刀具

     日常生活中,每個家庭和廚房都離不開各種廚具,廚具與我們密切相關。但是經常會出現手被廚刀切傷的情況,那么我們應該如何預防這種情況的發生呢?在平時生活中,我們應該提高自己安全防范意識,爭取將這種情況的發生率降為最低。
   1、使用刀具時應注意力集中,不用刀具比劃、打鬧,更不能拿著刀具互相開玩笑,以免誤傷別人或自己。
    2、刀具暫時不用時,要妥善保存,不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外,以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷。
 1.菜刀的安全使用
 菜刀是廚房中必不可少的廚具之一,主要用來切菜、肉、魚等食材。合理使用和保養廚房刀具,可以延長刀具使用壽命。
 (1)小姆指、無名指、中指握刀柄,大姆指按住刀的內側面。食指第一個關節壓住刀背,小姆指至中指三個手指控制刀的位置,手腕和食指控制下手的力度。
 (2)使用菜刀時,應該保持手面干燥,盡量不要讓手上沾水,否則很容易導致廚刀滑落傷到自己。另一方面就是要做到左右手相互協調,保持刀面平衡。
(3)讓菜刀完全可見:放置菜刀時,將把手朝向自己,并確保放好后菜刀不會意外落下,千萬不要讓抹布等遮擋住菜刀,否則容易出現意外,把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對著人。
(4)菜刀掉落時:菜刀掉落時,千萬不要試著用手接,這樣有可能嚴重受傷。
(5)放置在安全的地方:鋒利的菜刀對兒童很危險,一定要放在兒童夠不到的地方。
(6)千萬不要以手指劃刀刃去試探刀具是否鋒利。
2.剪刀的安全使用
剪刀是用來剪切布、紙、繩、等片狀或線狀物體的雙刃工具,兩刃交錯,可以開合。剪刀屬于比較鋒利的刀具,為了自己和家人的健康,應該小心安全的使用。下面總結一下剪刀的使用注意事項。
(1)要用右手的拇指放進剪子一側手柄,用食指和其余三指同時放入剪子另一側手柄,把剪子的尖朝前,剪刀立起來,從身體開始向前方剪,千萬不要橫著剪,以防剪到左手或扎到身體其他部位。
(2)正確使用剪刀的姿勢,手應離開剪刀刀口1~2厘米。
(3)使用剪刀時禁止將自己或別人的手暴露在刀口或刀尖上。
兒童使用剪刀注意事項:
(1)孩子使用剪刀時,應該有一位家長陪伴;
(2)要使用兒童安全剪刀;
(3)不要拿剪刀對別人比劃;
(4)使用完剪刀要及時蓋上剪刀安全帽,然后及時放回工具盒里;
(5)如果不小心被剪刀這樣尖銳的物品扎傷,一定要孩子趕快報告老師、家長,找醫生及時治療;
(6)用完后要讓孩子把剪刀收放好,不要拿剪刀打鬧玩耍。
3.鉗子的安全使用
(1)使用鉗子是用右手操作。將鉗口朝內側,便于控制鉗切部位,用小指伸在兩鉗柄中間來抵住鉗柄,張開鉗頭,這樣分開鉗柄靈活。
(2)切剪鍍鋅鐵絲時,應用刀刃繞表面來回割幾下,然后只須輕輕一扳,鐵絲即斷。
(3)剪線材時刀口應上下擺動,不要將線材來回彎折。




 
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