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藤次郎廚刀怎么樣???

日本藤次郎刀具熱銷全球多個國家,在中國的銷售渠道——喜地商城上也取得了不俗的銷量。藤次郎是日本廚刀廠商中唯一取得ISO9001國際認證和ISO14001環境體系認證的品牌,銷量在日本排名前五;多次獲得國內外大獎,如日本通商產業省質量和設計大獎、法蘭克富廚具博覽會金獎等;還是法國里茲飯店、馬克西姆等餐廳的御用刀。在談到藤
次郎的刀為什么好時,其中的原因很多,但最重要的因素是技術嫻熟的制刀匠人們。
                           
匠人們30年只服務一家企業 一生只做一事
藤次郎的鋒利在業界是出名的,素有“藤次郎一出,雙立人顫抖”之說。刀刃的鋒利來自于匠人的手工打磨,在機器大工業時代,藤次郎依舊堅持使用昂貴的人工,而且都是豐富經驗的老匠人,藤次郎有一半的員工服務超過30年,從未跳槽。他們一生就做制刀這一件事,憑借多年的經驗,他們知道何種角度開刃最為鋒利。
每把藤次郎的刀都要經過人工二度開刃——把刃的前部分為兩段,一段是15-20度向25度過度的“小刃止”;另一段是最前端,刃幅0.02-0.2mm的“刃先",是30-35度。 在切割試驗機上的實驗結果表明,對比其它刀,經過二度開刃的藤次郎刀,鋒利度的耐久性提高了十倍。
喜地的選品團隊在合作之初,曾多次考察藤次郎的工廠,每次去看到工匠們在高溫環境中一絲不茍,千錘百煉地打磨手中的產品,都會有很深的感觸。好技藝、好品質、好策略三足鼎立 奠定了藤次郎的市場地位。除了匠人手工打磨出的鋒利,藤次郎還是公認的性價比之王,真正做到了品味雖貴不敢減物力——刀的好壞鋼是關鍵,因為鋼硬度越高,刀就越耐用。
最好的鋼當屬粉末鋼,這也是很多一線廚刀品牌最貴的系列,售價在1500元左右,但藤次郎600元左右的產品線用的就是粉末鋼。
這也正是藤次郎的市場策略,來田先生說:“用戶是非常懂行的,而且傳播力強,他們自己用了覺得好會向身邊的人推薦”,這也是藤次郎不大做廣告卻享有全球知名度的原因——舍得在刀的品質上砸錢,用最好的工人、最好的材料,以此造就的高性價比,就是它最好的廣告。
喜地的選品策略:對海外商品精挑細選寧缺毋濫。
雖然中國消費者對日本制造高度認同,搶購日本的馬桶墊、大米、藥妝,甚至是掃帚、飯盒屢屢成為新聞,但為了保證最佳購物體驗,喜地在合作之前還是做了全面的市場調查。調查表明,隨著西餐和日本料理的流行,傳統中式廚刀已不能滿足中國年輕都市家庭的需求,一把菜刀走天下成了過去時,消費者對廚刀有著多樣化的市場需求。而這正是喜地的價值所在——嚴選全球,把發達國家最受當地人喜愛的商品帶回國內,滿足國內消費者多樣化的需求。藤次郎,不管是本土市場占有率、產品的多樣化、還是性價比,都是符合喜地選品要求的最佳選擇。
日本是長壽企業最多的國家,這是因為日本很多企業都有認真、熱愛、精益求精的工匠精神。所以喜地商城上日本品牌很多,除了藤次郎,還有著名的王子紙業、今治毛巾、美濃燒瓷器等。更值得一提的是,喜地商城的供應鏈已遍布全球26個發達國家,讓出去旅游的消費者不用再辛苦掃貨,把喜地商城打造為像巴黎、東京、香港一樣的購物天堂,這是喜地持續努力的方向。

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